Maria Giovanna Molinu
Ricercatore - a tempo indeterminato
Sviluppo e applicazione di tecniche di preparazione dei campioni (estrazione e purificazione) dei principali costituenti nutrizionali e dei metaboliti secondari (composti fenolici e metaboliti con attività antiossidante) da prodotti orticoli freschi e trasformati (frutta e verdura, olio d'oliva), biomasse agroalimentari e specie di pascoli e foraggi mediterranei. Sviluppo di metodi di analisi cromatografica dei composti bioattivi (HPLC-DAD-MS e GC-MS).
| ORCID Profile | orcid.org/0000-0001-5485-9548 |
| ERC | LS9 |